La visite est très instructive. Histoire du marché, visite du cadran avec les explications techniques sur les bêtes et sur les ventes, tout est compris pour un prix symbolique. Je conseille la formule avec dégustation et évidemment un passage dans l'un des restaurants pour manger un morceau de choix après la visite.
Très intéressante visite guidée avec un guide sympathique et connaisseur. L'histoire du marché, les évolutions, l'introduction du cadran et le fonctionnement du marché moderne, le tout ponctué par une petite dégustation finale. A faire.
Marché à bestiaux tous les mercredis. Découverte intéressante de la vente de vaches, taureaux et veau charolais. Dégustation de viande charolais. Possibilité de restauration sur place